浙江日报记者陈素珠报道

两个男生的发酵料理实验，厨房里的趣味互动竟让友谊升温|

当料理锅盖掀起的蒸汽裹挟着豆豉香，两个大男生盯着玻璃罐里缓慢冒泡的纳豆菌丝，忽然意识到这场持续三周的厨房实验，早已发酵出比味噌更醇厚的兄弟情谊。

料理实验室里的微生物派对

每周五晚的厨房准时变身生化实验室，案板上排列着量杯、温度计和PH试纸。从黄豆预处理到米曲霉培养，两个理工男用做实验的严谨态度对待每道工序。当发现自制米酒醪糟的糖度曲线与论文记载存在0.5%偏差时，他们甚至翻出《发酵工程原理》比对培养参数，这种较真劲儿让简单的味增制作变成了跨学科实践。

失败作品里的意外收获

酸黄瓜变"生化武器"事件

那罐忘记放重石的泡菜引发的喷涌事故，让整个阳台弥漫着硫磺味。清理着墙上飞溅的菜渣，两人却从失败中出气压变化对乳酸菌活性的影响规律，这个意外发现后来成为他们调整泡菜配方的关键依据。

豆腐乳培养箱的温度保卫战

为维持毛霉生长的25℃恒温环境，他们用泡沫箱改造的保温装置里塞了三支不同规格温度计。当发现培养箱温度异常波动时，其中一人连夜送来实验室级的温控器，这种对共同目标的执着让简单的料理实验升级为技术攻关。

料理笔记里的友情方程式

泛着油渍的实验记录本上，除了密密麻麻的发酵数据，还夹杂着球赛复盘和职场吐槽。在等待酱油熟成的180天里，他们摸索出独特的沟通节奏——搅拌酱缸时的闲聊比酒桌交心更自然，测量盐度时的沉默比刻意找话题更舒适。当首批自酿酱油开封时，那份琥珀色的液体里沉淀的不仅是氨基酸，更是跨越专业背景的奇妙共鸣。

从厨房延伸到生活的发酵哲学正在继续：就像米曲霉分解淀粉产生甘甜，两个性格迥异的男生在料理互动中催化出独特的友谊酶。当最新批次的康普茶在窗台冒着气泡，他们已经开始筹划用自制豆瓣酱复刻四川火锅，这场美味的化学反应，注定会酝酿出更多温暖故事。-

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