南方周末记者陈芦荻报道

夏日饮食新选择，丝瓜草莓搭配|

探索丝瓜和草莓的独特组合，为你的夏日饮食带来清新与健康。

丝瓜草莓的营养价值

丝瓜和草莓，这两种看似不搭界的食材，实际上搭配在一起能够碰撞出意想不到的美味与营养。丝瓜，作为一种常见的夏季蔬菜，以其清凉解暑的特性而受到人们的喜爱。它含有丰富的维生素C和B族维生素，以及多种矿物质，对于增强人体免疫力、促进消化有着显著的效果。草莓则以其鲜艳的颜色和酸甜的口感成为夏日里最受欢迎的水果之一，它含有丰富的维生素C、叶酸和抗氧化物质，有助于提升肌肤健康和抵抗氧化压力。

丝瓜草莓的烹饪方法

丝瓜草莓沙拉

制作一道清新的丝瓜草莓沙拉是夏日里的绝佳选择。将新鲜的丝瓜去皮切片，用沸水焯烫后迅速冷却，以保持其脆嫩的口感。接着，将草莓洗净切片，与丝瓜混合。加入适量的蜂蜜、柠檬汁和少量的橄榄油，轻轻拌匀，让丝瓜和草莓的风味充分融合。这道沙拉不仅色泽诱人，而且营养丰富，是夏日里一道不可多得的健康美食。

丝瓜草莓饮品

将丝瓜和草莓结合制作成饮品，也是一种新颖的尝试。将丝瓜榨汁，过滤去渣，得到清澈的丝瓜汁。草莓同样榨汁，将两种果汁按照个人口味比例混合。可以根据喜好加入冰块和少许蜂蜜，搅拌均匀后即可享用。这款饮品不仅口感清新，而且具有很好的解暑效果，是夏日里的清凉佳品。

丝瓜草莓的健康益处

丝瓜和草莓的组合不仅能够为夏日饮食带来新鲜感，还能提供多种健康益处。丝瓜的清凉特性有助于缓解夏日的炎热，而草莓的酸甜口感则能够刺激食欲，增加饮食的乐趣。这两种食材都含有丰富的维生素和矿物质，有助于提升身体的抗氧化能力，保护肌肤免受紫外线的伤害。同时，丝瓜和草莓都含有的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的健康。

丝瓜和草莓的结合，不仅能够为夏日饮食增添一抹清新的色彩，还能提供丰富的营养价值和健康益处。尝试将这两种食材融入你的夏日食谱中，享受健康与美味的双重体验。-

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